Eyl
13
2020

#GastroGöç - Ouzi [Suriye Usulü Perde Pilavı]

Bakış, Kültür
HÜNK imzasıyla #GastroGöç başlığında üçüncü tarifimiz: Ouzi yani Suriye Usulü Perde Pilavı. Bir rivayete göre (Türkçede “uzi” diye okunan) ouzinin bugünkü şeklini almasını göçebe bir Arap etnik grup olan Bedeviler sağlamış: Bedeviler seyahat ederken geleneksel yemekleri olan etli ve fıstıklı pilavı yufkadan yapılmış bohçalara sararak taşırlarmış. Bugün Suriye, Lübnan, Filistin ve Ürdün mutfakları...
Devamını oku

Arşiv

Bültenimize Üye Olun

    crossmenuchevron-downarrow-left